王健，博士，教授，硕士生导师，河北北方学院农林科技学院/乡村振兴学院副院长，河北省农业系统工程学会副理事长，首届河北省食品安全风险评估专家委员会委员，河北省科协第二批智库专家，国家农产品加工产业科技创新联盟副理事长，河北省农业产业研究生工作站副站长，河北省食品学会常务理事，河北省营养学会常务理事，张家口营养学会副理事长。国家燕麦荞麦产业技术体系荞麦食品加工岗团队成员，河北省露地蔬菜产业技术体系尾菜资源化利用岗团队成员，河北省企业科技特派员。

主要研究方向为农产品精深加工及质量安全控制，主讲《功能性食品》、《动植物检验检疫学》等课程。主持主研河北省重点研发计划、河北省教育厅青年基金等省级、厅局级及横向科研课题10余项，获中国商业联合会科技进步二等奖1项，河北省山区创业三等奖1项，张家口市科技进步三等奖1项，张家口市山区三等奖1项。近年来，在《Food Chemistry》 《LWT-Food Science and Technology》《Frontiers in Nutrition》 《Frontiers in Microbiology》 《食品科学》 《食品工业科技》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编和参编教材4部，授权国家发明专利2项，实用新型专利2项；制定河北省地方标准1项，张家口市地方标准3项。担任《食品工业科技》期刊青年编委、《Front Nutr》编委、《Food Res Int》、《J Sci Food Agr》、《核农学报》、《现代食品科技》等期刊审稿人。