刘媛，女，1980年2月生，中共党员，工学博士，教授，硕士生导师（食品科学与工程、食品加工与安全），河北省“三三三人才工程”第三层次人选，国家级科技特派员，现任河北省马铃薯加工技术创新中心研究室主任，河北省食品学会理事。获河北省新时代“冀青之星”、河北北方学院“巾帼建功”活动先进个人、科研工作先进个人、优秀党员等荣誉称号。

主讲“食品分析与检测”、“食品质量管理”和“食品理化检验基础”等本科课程，长期从事马铃薯、杏仁等精深加工和功能因子提取及机理研究领域的科研工作，在《Food Chemistry》、《中国食品学报》等国内外学术期刊发表学术论文50余篇，其中SCI收录6篇，EI收录6篇；编著教材5部；授权国家发明专利1项，实用新型专利2项；参与制定产品地方标准3项；主持河北省科技厅重点研发计划项目、河北省人社厅高层次人才项目、张家口市科技局项目、河北北方学院青年基金项目等10余项，获河北省山区创业三等奖1项，张家口市科技进步三等奖1项，张家口市山区创业三等奖1项。