食品科学系始建于1996年。现有专任教师25人，其中教授8人，副教授5人，具有博士学位的教师13人，硕士11人，硕士生导师11人，是一支职称、年龄、学缘结构合理的师资队伍，食品科学与工程专业教学团队为省级优秀教学团队。本系有食品科学与工程、食品质量与安全两个本科专业，均为校级一流本科专业，学制四年，授予工学学士学位；食品科学与工程为校级重点学科、一流培育学科。2014年获得农业硕士学位授予权，食品加工与安全领域2015年开始招生；2021年食品科学与工程增列为一级学科，具有学术型硕士招生资格。

食品科学系拥有《果蔬工艺学》校级精品课程；《功能性食品》、《食品添加剂》、《食品发酵工程》3门校级精品在线开放课程；《糖果与巧克力工艺学》校级一流本科课程；《食品毒理学》校级课程思政示范课程。拥有省级重点实验室（河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室），以及建筑面积约1200 m²的实验楼一座，仪器设备总值1300多万元。近5年主持各级各类科研项目60项，累计科研经费400多万元，获神农中华农业科技奖一等奖1项，河北省山区创业三等奖3项，共计发表论文100多篇，其中SCI/EI收录40余篇，发明专利2项。

食品科学系校内实践平台设有食品分析与检测、食品工程原理、畜产品加工、焙烤食品、粮食加工、软饮料加工、发酵食品、果蔬加工、无菌室、冷库等十个实验室和一个食品科学研究所，研究领域涉及果蔬、粮油、乳、肉、蛋、糖果、巧克力等食品的原料、加工、贮运保鲜等方面的科学研究、新产品加工技术开发、生产管理和品质控制、食品工厂设计、产品质量检测，食品安全与质量管理等方面。2024年，食品科学综合实验中心列为校级实验教学示范中心建设项目。校外实践基地有今麦郎、喜之郎、稻香村、三元乳业等二十多家食品企业和食品检测机构，就业形势良好，毕业生受到用人单位的一致好评。此外，每年约有40%以上的学生报考硕士研究生。

主 任：孙丰梅，主要负责食品科学系全面工作，教学、研究生与科研工作。

副主任：曹秀龙，主要负责实验室工作、教学实习、毕业实习和毕业论文等。