2024年11月30日，农林科技学院食品系组织了一场富有实践意义的工厂参观实习活动，旨在通过实地学习，提升2022级食品科学系本科生及研究生的专业素养和实践能力。此次活动选址于张北市的伊利乳业有限责任公司和雪川农业集团股份有限公司，让学生们亲身体验食品生产的各个环节。

学生们首先抵达了张北市伊利乳业有限责任公司。在工厂负责人赵凌燕的陪同下，学生们详细了解了原料的采购、检验和储存流程，深刻认识到原料质量对于食品安全的重要性。他们亲眼目睹了从原料处理、配料混合、成型加工到包装入库的完整生产过程。工厂的技术人员在参观过程中不时驻足，为学生们答疑解惑，详细讲解生产中的技术要点和注意事项。

结束张北市伊利乳业有限责任公司的参观后，学生们在老师的带领下前往雪川农业集团股份有限公司。该公司人力行政中心的校园招聘负责人刘振向师生们详细介绍了雪川的基本情况和校园招聘流程。随后，学生们在工作人员的引导下，有序参观了原料仓库、生产车间、质检中心以及包装线等关键区域。

在原料仓库，学生们见证了食品原料的严格筛选与储存管理；在生产车间，他们目睹了食品从原料到成品的完整生产过程，包括原料预处理、配料混合、成型加工、冷却以及包装等各个环节；在包装线，学生们则了解了食品从生产线到成品的最后一步，深刻认识到包装对食品保鲜和运输的重要性。参观过程中，工厂的技术人员不断为学生们答疑解惑，讲解生产中的技术要点和注意事项。学生们也积极提问，与技术人员进行互动交流。

此次参观活动不仅为学生们提供了一个深入了解食品生产流程、拓宽视野的机会，还激发了他们对食品专业的热情和信心。通过此次实践学习，学生们对食品生产的工艺流程有了更加直观的认识，相信他们在未来的学习和工作中将继续努力，为食品行业的发展贡献自己的力量。